niedziela, 5 kwietnia 2015

Mazurek czekoladowy

Witajcie Kochani w ten radosny świąteczny poranek!

Dziś mazurek czekoladowy.  Ta wersja mazurka o wiele bardziej mi odpowiada.
Być może dlatego, że jestem fanką czekolady i wszystko, co z nią związane nastraja mnie pozytywnie;)

Radosnego świętowania! :)

Mazurek czekoladowy

www.kuchniasmakow.blogspot.com


Ciasto

2 szklanki mąki
250 gram masła/ ew. margaryna
1/2 szklanki cukru pudru
3 żółtka
1 - 2 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę, cukier puder, proszek - wymieszać, dodać masło, żółtka, śmietanę - zagnieść. 
Podzielić ciasto na kawałek mniejszy i większy. 
Większy rozłożyć na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. 
Mniejszym zrobić dekoracyjny brzeg. 
Całość wstawić do lodówki na 30 minut. 
Piec ok. 20 - 25 minut w temperaturze 190 stopni. 

Masa:

1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 czubata łyżka gorzkiego kakao
120 gram masła
1 i 3/4 mleka w proszku
bakalie

W garnuszku rozpuszczamy mleko, cukier, masło i kakao. 
Studzimy. Mleko w proszku przesiewamy przez sitko.
Do ciepłej jeszcze masy dodajemy mleko w proszku i mieszamy, 
aż masa uzyska jednolitą i gładką konsystencję. 

Ciepłą masę wlać na upieczony, ale już wystudzony spód. 
Udekorować bakaliami. 
Odstawić w chłodne miejsce, aż masa stęgnie.


www.kuchniasmakow.blogspot.com


Smacznego!


sobota, 4 kwietnia 2015

Mazurek kajmakowy


Kochani, 

w te Święta postanowiłam zrobić ciasta typowo Wielkanocne!
Mazurki, które piekłam do tej pory, były wielowarstwowe. 
A te typowo świąteczne są na kruchym spodzie, polane masą krówkową i posypane bakaliami. 

A zatem radośnie wzięłam się do dzieła i wyszły spod moich rąk dwa mazurki.
Jeden z nich prezentuję Wam dziś: uwaga - jest baaardzo słodki!
Ale taka uroda mazurków jest!
Słodzą i słodzą....;)



Mazurek kajmakowy

www.kuchniasmakow.blogspot.com



Składniki:

400 gram mąki krupczatki
100 gram cukru pudru
200 gram masła (zimne)
1 łyżka śmietany 18 %
2 żółtka
masa kajmakowa krówkowa - puszka
bakalie

Mąkę przesiać przez sitko. Masło posiekać i dodać do mąki. Do tego dodać żółtka, cukier i śmietanę. 
Całość szybko zagniatamy. 
Blachę wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. 
Ciasto wyłożyć na blaszce, po bokach można zrobić dekoracyjny "warkocz".
 Całość włożyć na ok. 1-2 godziny do lodówki. 
Schłodzone ciasto wyjąć. 
Piec ok. 30 minut w temperaturze 190 stopni. 
Ciasto powinno być jasnozłote. 

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, poczekać, aż wystygnie. 
Gotową masę krówkową wyłożyć na ciasto, udekorować bakaliami, odstawić w chłodne miejsce.


www.kuchniasmakow.blogspot.com