Na letnie upały najlepsze są potrawy nieskomplikowane i smaczne w swej prostocie.
Jako pierwsze danie proponuję Wam dziś zupę z cukinii.
Mało wymagająca, szybka i smaczna!
Zupa - krem z cukinii
 |
| www.kuchniasmakow.blogspot.com |
2-3 cukinie - obrać i pokroić w kostkę.
2-3 cebule - obrać i pokroić w kostkę.
2-3 ziemniaki - obrać i pokroić w kostkę.
1 kostka rosołowa
"ziarenko smaku" lub domowej roboty vegeta
sól, pieprz,
bazylia (świeża lub suszona)
masło
Do garnka wrzucić 2 łyżki masła, rozgrzać, po czym wrzucić cukinię i cebulę i doprawić przyprawami.
Smażyć na maśle ok. 10 minut. Do drugiego garnka wlać wodę, wrzucić kostki rosołowe, zagotować.
Do garnka z cukinią wlać bulion, dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawić.
Całość powinna być dosyć gęsta, żeby można było warzywa zmiksować blenderem.
Całość gotować na wolnym ogniu ok. 40 minut.
Następnie miksujemy całość blenderem, doprawiamy wg smaku, posypujemy delikatnie bazylią.
Smacznego!
