Koktajl bananowo-kakaowy

Wczoraj było słodkie, dziś już przechodzimy do wersji light.

Koktajl, którego przepis znajdziecie poniżej idealnie nadaje się:

• na śniadanie, 
• przed treningiem - cel: uzyskanie większego "kopa",
• po treningu - uzupełnienie energii, 
• na kolację - jako lekki i pyszny posiłek na zakończenie dnia,
• na deser - zdrowe składniki zastąpią słodycze. 

Koktajl bananowo - kakaowy

www.kuchniasmakow.blogspot.com

• 1 banan
• 1 łyżka kakao
• 150 ml mleka kokosowego (lub innego tudzież wody)
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka siemienia lnianego 
• 1 łyżka wiórek kokosowych

Wszystkie składniki zmiksować. 

Gotowe! Smacznego!

Ciasto pomarańczowe

Każdy dom jest inny. Każdy dom ma swój charakterystyczny zapach.
Każdy budynek ma swoją historię. Historię, którą tworzyli i tworzą ludzie w nim mieszkający. Energia każdego domu jest inna.
Także zapachy mogą być różne. Są dobre i złe zapachy. Są zapachy, które przyciągają niczym łuna światła. Są i takie, które odpychają. Sami czasami nie wiemy, dlaczego. I progu w takim domu nie przekroczymy.

Lubię domy, w których są dobre zapachy. Zapach herbaty lub kawy unoszący się w powietrzu. Zapach fasolki po bretońsku - kiedy córka koleżanki uczy się gotować. Zapach rosołu przywołuje w mojej pamięci wspomnienia niedzielnych obiadów w domu mojej babci. Zapach ryżu z curry przypomina mi moich przyjaciół z czasów studiów, kiedy pozwalali mi ukradkiem podglądać i odkrywać tajniki kuchni arabskiej. Charakterystyczny zapach powietrza po deszczu, który wpadał przez otwarte okna do domku na wyspie. Zapach zielonej herbaty i lawendy, który roztaczał się nieustannie w domu przyjaciół.

Zapach pomarańczy zagościł dziś w mojej kuchni. I nie tylko. Smużka tego zapachu przedostała się do każdego pomieszczenia. Niepostrzeżenie cały dom wypełnił zapach pomarańczy.

Ciasto pomarańczowe

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Składniki:

• 200 gram masła
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka
• 1 pełna szklanka mąki pszennej
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• starta skórka z 1 pomarańczy
• 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i skrobią.

Masło i cukier zmiksować na gładką masę. 

Dodać jedno jajko - miksować. 

Dodać drugie jajko - miksować.

Dodać trzecie jajko - miksować. 

Dodać skórkę z pomarańczy - miksować. 

Do tak powstałej masy dodawać stopniowo trochę mąki - trochę soku - trochę mąki - trochę soku.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. 

Ciasto przełożyć do tortownicy. 

Piec ok. 40 minut w temperaturze 170 stopni. 

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, nakryć ściereczką i wystudzić. 

Polewa pomarańczowa:

• 1 szklanka cukru pudru
• 3 łyżki wyciśniętego soku z pomarańczy
• świeżo starta skórka z pomarańczy

 Dodatkowo: wiórki kokosowe

Wszystkie składniki wymieszać w miseczce. 

Polewą polać wystudzone już ciasto. 

Wierzch posypać wiórkami kokosowymi. 

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Smacznego!

Kostka kokosowa

Dzisiejszy dzień był bardzo kreatywny. ;)
Nowe przepisy, nowe smaki, nowe odkrycia.
Przy tym wszystkim dużo śmiechu i zabawy.
Bo o to właśnie chodzi. żeby nie marudzić w czasie prac kuchennych, a dobrze się bawić.
Bo marudzenie szkodzi. Nie dość, że niepotrzebnie męczymy nasze struny głosowe, obciążamy siebie niefajną energią, to jeszcze transmitujemy ją w jedzenie.

Kiedy gotowanie lub pieczenie sprawia nam radość, to i smak potraw będzie inny.
Otulony mgiełką radości, miłości i szczęścia. I wszyscy Ci, którzy te smakołyki jedli będą, otrzymają tą miłość i dobrą energię. Tak po prostu. Jedzenie może uzdrawiać. Ja w to wierzę.

Propozycja do popołudniowej kawy - wykwintna w swej prostocie.

Kostka kokosowa

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Masa do ciasta: 

• 250 gram masła

• 3/4 szklanki cukru

• 1 szklanka śmietany 18% (gęsta)

• 16 g cukru waniliowego

Wszystkie składniki zagotować do rozpuszczenia masła. Odłożyć do wystudzenia. 

• 2 szklanki mąki pszennej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 żółtka

• 3 jaja

• wiórki kokosowe

Mąkę i proszek przesiać. 

Jajka dodać do ostudzonej masy i ubić. 

Dodać mąkę z proszkiem. 

Wymieszać do połączenia się składników. 

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. 

Na blachę wylać ciasto - rozprowadzić równomiernie po blaszce. 

Piec ok. 40 minut w temperaturze 170 stopni. 

Ciasto wystudzić. 

Polewa czekoladowa:

• 200 gram masła

• 1,5 szklanki gęstej śmietany 18%

• 13 łyżek cukru

• 5-6 łyżek kakao

Wszystkie składniki zagotować do rozpuszczenia masła i uzyskania jednolitej masy. 

Wystudzone ciasto pokroić na małe kwadraty lub prostokąty. 

Nabijać na patyczek do szaszłyków. Otaczać w gorącej lub ciepłej polewie, a następnie w wiórkach wysypanych na miseczce. 

Odkładać na talerz lub na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. 

Smacznego!

Surówka z białej rzodkwi i jabłek

Biała rzodkiew - do tej pory bardzo rzadko przeze mnie używana, teraz na stałe zagości w mojej kuchni.
Oczyszcza krew, usuwa toksyny z naszego organizmu, wspomaga układ odpornościowy - zwiera całe mnóstwo witaminy C, wspomaga trawienie. Co więcej - i tu uwaga chłopcy i dziewczęta - ten niepozorny biały korzeń to istny eliksir piękności - dzięki niemu pozbędziecie się suchej cery i trądziku. Jakby tego było mało - rzodkiew niweluje brzydki zapach z ust. Doskonała na pierwszą kolację we dwoje i randki ;)

Oczywiście sprawdzi się jako urozmaicenie dietetycznych (lub i nie;) ) posiłków.

W połączeniu z jabłkiem i porą dodaje życiu lekkiej, acz zdrowej pikanterii ;)

Surówka z białej rzodkwi i jabłka

1 korzeń białej rzodkwi

2 jabłka

kawałek pora

2 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego

sól, pieprz

sok z cytryny

Rzodkiew obieramy, trzemy na tarce o grubych oczkach. Podobnie robimy z jabłkiem. 

Por myjemy i kroimy w drobną kosteczkę. 

Wszystkie składniki wrzucamy do jednej miski. 

Skrapiamy cytryną, solimy, pieprzymy i dodajemy majonez lub jogurt. 

Smacznego!