Szarlotka

Kochani,

w pochmurny i chłodny dzień, jak ten dzisiejszy, nic nie poprawi nastroju, jak ciepła szarlotka :)
Z kakao lub capuccino. Lub z podwójnym espresso, z delikatną pianką na wierzchu.
Możecie dodać do niej lody waniliowe lub bitą śmietanę.
I nagle ciemne chmury ulegają rozproszeniu, a zza nich wychodzi słońce :)

Szarlotka

www.kuchniasmakow.blogspot.com

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Ciasto:

ok. 400-500 gram mąki

200 gram cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

200 gram masła

3 jajka

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło utrzeć mikserem na gładką masę, dodać cukier, cukier waniliowy i jajka.

Na koniec dodać po trochu mąkę z proszkiem. Zagnieść ciasto.

Podzielić na 2/3 i 1/3. Mniejszą część ciasta włożyć do lodówki.

Nadzienie:

1 kg jabłek

cukier waniliowy

3 łyżeczki cynamonu

trochę bułki tartej

* dżem morelowy lub brzoskwiniowy (opcjonalnie)

Jabłka umyć, obrać ze skórki, wydrążyć nasienie i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Do jabłek dodać cynamon, cukier waniliowy i trochę bułki tartej. Można dodać 2-3 łyżki dżemu brzoskwiniowego. Wymieszać.

Ponadto:

2-3 łyżki cukru pudru do posypania

Blaszkę średniej wielkości lub tortownicę wysmarować masłem, wysypać bułką tartą.

Na spód rozłożyć 2/3 ciasta. Nakłuć tu i ówdzie widelcem.

Na ciasto położyć nadzienie.

1/3 ciasta wyjąć z lodówki. I pokruszyć na wierzch.

Można tą wierzchnią część ciasta rozwałkować i poprzecinać w paski.

Lub zrolować i poukładać wałeczki ;)

Ciasto włożyć do uprzednio nagrzanego piekarnika.

Piec w temperaturze 180 stopni ok. 1 godziny.

Smacznego!