sobota, 8 sierpnia 2015

Zupa - krem z cukinii.

Witajcie Kochani!

Na letnie upały najlepsze są potrawy nieskomplikowane i smaczne w swej prostocie.
Jako pierwsze danie proponuję Wam dziś zupę z cukinii.
Mało wymagająca, szybka i smaczna!


Zupa - krem z cukinii

www.kuchniasmakow.blogspot.com

2-3 cukinie - obrać i pokroić w kostkę.
2-3 cebule - obrać i pokroić w kostkę.
2-3 ziemniaki - obrać i pokroić w kostkę.
1 kostka rosołowa
"ziarenko smaku" lub domowej roboty vegeta
sól, pieprz,
bazylia (świeża lub suszona)
masło

Do garnka wrzucić 2 łyżki masła, rozgrzać, po czym wrzucić cukinię i cebulę i doprawić przyprawami.
Smażyć na maśle ok. 10 minut. Do drugiego garnka wlać wodę, wrzucić kostki rosołowe, zagotować.
Do garnka z cukinią wlać bulion, dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawić.
Całość powinna być dosyć gęsta, żeby można było warzywa zmiksować blenderem.
Całość gotować na wolnym ogniu ok. 40 minut.
Następnie miksujemy całość blenderem, doprawiamy wg smaku, posypujemy delikatnie bazylią.

Smacznego!

niedziela, 21 czerwca 2015

Sałatka Agi

Dorzucam tą sałatkę do linii Fit- Finesse.
Zdecydowanie można ją wrzucić do pojemniczka i zjeść na przerwie w pracy.
Ale pasuje także do grilla, do pizzy, do obiadu i na kolację.
Co najważniejsze jest szybka i pyszna! :)

Sałatka Agi

www.kuchniasmakow.blogspot.com


roszponka 
szynka konserwowa - kroimy w paski
ser żółty gouda - kroimy w paski
ser feta - kroimy w kostkę
czarne oliwki
pomidory suszone - kroimy w paski
oliwa z suszonych pomidorów
sól, pieprz, 
czosnek - przeciskamy przez praskę

(możecie do sałatki zamiast oliwy z pomidorów dodać 
sos włoski, cezar, koperkowy)

Wszystkie składniki wymieszać. 
Gotowe!

Przepis, wykonanie i zdjęcia: Aga.

Pizza Agnieszki


Jeśli szukacie pomysłu na przyjęcie urodzinowe dla Wszego dzieciaczka, to gwarantuję, że pizza wprawi w zachwyt wszystkich małych gości, a urodzinowe przyjęcie będzie długo wspominane przez przyjaciół Waszej pociechy.
Pizza to także dobre rozwiązanie na spotkania w gronie znajomych. 
Robi się szybko i każdy chętnie ją pałaszuje. 
Do tego możecie podać sałatkę, koreczki, a w wersji dla najmłodszych kolorowe kanapki i również sałateczki.

Od Agi R. - filolożki, która robi najlepsze rogale pod słońcem, dostałam przepis na ciasto do pizzy.
Ciasto z przepisu wychodzi na dwie duże blaszki od piekarnika. 
Uwaga! Uzbroić się musicie w wysoki garnuszek lub miseczkę, bo w czasie wzrostu, ciasto osiąga ogromne rozmiary ;)

Pizza Agnieszki


www.kuchniasmakow.blogspot.com
1 kostkę drożdży pokruszyć w szklance letniego mleka
(Uwaga osoby początkujące: mleko nie może być bardzo ciepłe ani gorące, ponieważ "zabije" skutecznie drożdże!)
Wymieszać i zostawić do urośnięcia.
Do miski wsypać:

4 szklanki mąki
2 jajka
1 łyżkę cukru
0,5 szklanki oleju

Do całości dodać wyrośnięte drożdże i wszystko wymieszać. 
Odstawić do urośnięcia w ciepłe miejsce. 
Po ok 30 - 40 minutach, ciasto podzielić na dwie części i rozłożyć na blaszce posmarowanej olejem. 

Ciasto smarujemy ketchupem, posypujemy ziołami, wrzucamy wg upodobań:
- pieczarki, 
- pomidory, 
- szynkę, 
- oliwki, 
- wcześniej usmażone w gyrosie kawałki kurczaka, 
- starty ser.

Całość pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni ok. 30 - 45 minut. 

www.kuchniasmakow.blogspot.com


www.kuchniasmakow.blogspot.com

Smacznego!

Przepis: Agnieszka R.
Zdjęcia: Agnieszka P.

wtorek, 16 czerwca 2015

Zawijańce z cukinią

Kochani,

mamy dla Was dziś szybką propozycję na obiad bądź obiadokolację, jak kto woli.
Danie lekkie, szybkie do zrobienia, dietetyczne i sycące.
To danie zachwyciło nie tylko damską część konsumentów, ale i męską.
I nie ma się co dziwić, bo kontrast smaków, to jak taniec dwóch przeciwstawnych sił, które się wzajemnie uzupełniają.
To danie stanowić może swoiste preludium, do tego, co nastąpi...lub nastąpić może.... ;)
Smak - dopieści Wasze kubki na językach.
Do tego białe wino lub wino musujące, co by bąbelki pogilgotały i wprawiły Was w jeszcze lepszy nastrój, a resztę pozostawiam Wam.....;)
Niech ta potrawa Was zainspiruje.

Dziękuję za przepis jednej z naszych Fililożek - Ilonie. Dziękuję za inspirację i za pozwolenie udostępnienia przepisu na blogu :)

Zawijańce z cukinią


www.kuchniasmakow.blogspot.com



1 szklanka kaszy jaglanej 
Wsypujemy ją do gotującej się, osolonej wody (3 szklanki). 
Gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 minut. 

2 cukinie
Obieramy je wzdłuż w cieniutkie paski.
Uwaga! Paski muszą być w miarę cienkie, aby łatwiej się je zwijało.

500 gram mięsa mielonego
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 pomidor
1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
pieprz, pieprz ziołowy, sól, ziarenko smaku, 
kolendra, majeranek

Czosnek obieramy, kroimy w kosteczkę.
Cebule obieramy, kroimy w kosteczkę,
Pomidor obieramy, kroimy w kostkę.
Na dno patelni wrzucamy ciut masła. 
Na tym podprażamy czosnek i cebulę. 
Po chwili dodajemy mięso mielone.
Doprawiamy. Smażymy na wolnym ogniu.
Dorzucamy pomidora. 
Całość musi być czuła, ciut ostrzejsza, lepiej doprawiona. 
Mamy tu kontrast w kaszy i cukinii. Jak nie doprawicie porządniej, danie będzie mdłe i nie zachwyci.
Po ok. 15 - 20 minutach dodajemy koncentrat. Podsmażamy jeszcze kilka minut.
Na samym końcu mieszamy mielone z kaszą (nie wrzuciłam całej, zostało mi trochę jaglanki na śniadanie ;)

2 cukinie - myjemy porządnie i kroimy wzdłuż w cienkie plastry. 
Nakładamy na nie farsz i zwijamy. 

słonecznik
ser tarty - dałam Mozarellę

Zawijańce układamy w żaroodpornym naczyniu, posypujemy słonecznikiem i mozarellą.
Zapiekamy przez ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Smacznego! 


www.kuchniasmakow.blogspot.com


www.kuchniasmakow.blogspot.com

środa, 10 czerwca 2015

Spaghetti z brokułami

Kochani,

jeśli macie ochotę na coś szybkiego, bo np. jesteście w trakcie sesji lub nawał pracy nie pozwala Wam na jakiekolwiek dłuższe rewolucje kuchenne, to mamy do Was propozycję:

Spaghetti lub makaron z brokułem, a dokładniej mówiąc sosem brokułowym.

Jest zachwycająco pyszny. Dobrze doprawiony sos świetnie kontrastuje z makaronem.
Można go także użyć do ziemniaków i piersi z kurczaka.
Będzie tak samo pyszny.
Wariantów jest dużo, wszystko zależy tylko od tego, co chcecie zrobić, na co macie ochotę i jakimi składnikami dysponujecie. I bez sensu są wymówki, że na ciepły obiad nie mam czasu.
30 minut Was nie zbawi, a Wasze kubki smakowe i żołądeczki będą zadowolone :)

Makaron z brokułami

www.kuchniasmakow.blogspot.com



Składniki:

1 opakowanie makaronu do spaghetti (ja dałam kokardki, bo taki mi został)

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

1 brokuł - rozdzielamy na różyczki i gotujemy 3-4 minuty w osolonej wodzie.

Sos:

3-4 ząbki czosnku - kroimy w kosteczkę
kawałeczek szynki - kroimy w kostkę
1 opakowanie serka mascarpone (250 gram)
sól, pieprz, ziarenka smaku, kwasek cytrynowy lub cytryna
1 łyżka masła

Czosnek wrzucamy do rozpuszczonego masła, dodajemy szynkę. Chwilkę dusimy na maśle.
Dodajemy mascarpone, doprawiamy pieprzem, solą, ziarenkami smaku i kilkoma kroplami cytryny lub odrobinką kwasku cytrynowego. Mieszamy.
Do sosu dodajemy różyczki brokuł. Ulegną one rozpadowi, ale się nie przejmujcie.
Całość mieszamy.
Polewamy ugotowany makaron.

Szybkie, pyszne i sycące!

Smacznego!

kuchnia smaków
www.kuchniasmakow.blogspot.com


Przepis: Aga
Zdjęcia: Iza

wtorek, 9 czerwca 2015

Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem

Kochani,

jeśli ktoś z Was potrzebuje na obiad czegoś sycącego i pożywnego, bo np. ma gro facetów do wykarmienia, to polecamy Wam gorąco zapiekankę z ziemniakami, szpinakiem i łososiem.
Są wśród nas tacy, którzy obiadu bez ziemniaków wyobrazić sobie nie mogą.
Nasza propozycja obiadowa zawiera ziemniaki w ciut innej wersji. Czas odkrywać nowe smaki i aromaty:)
Wersja podana w przepisie starcza na 2-3 osoby, ale zawsze możecie zwiększyć ilość składników.
Pamiętajcie tylko, żeby możliwie dobrze i z "sercem" doprawić sos beszamelowy. Niech jego smak będzie dość kwaskowaty, jednak bez przesady. Poprzez kontrast idealnie skomponuje się on z ziemniakami i łososiem.

A zatem do pracy ;)

Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem



www.kuchniasmakow.blogspot,com


Składniki

5-7 ziemniaków (średnio - większych)
liście szpinaku
masło
czosnek
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
kawałek wędzonego łososia (może być też surowy)
2-3 pomidory lub pomidory suszone

Ziemniaki gotujemy, kroimy na cząstki. 
Liście szpinaku podsmażamy na maśle z czosnkiem. 
Doprawiamy pieprzem, solą i gałką.
Łososia dzielimy na cząstki, podobnie, jak i pomidory. 
Pomidory najlepiej obrać ze skórki, co by Wam się nic w gardle nie przykleiło.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy:
ziemniaki, szpinak, łososia, pomidory.
Robimy sos beszamelowy:

Sos beszamelowy:

We wrzątku (1 szklanka) rozpuszczamy 1 kostkę bulionu.
2 łyżki masła roztapiamy, dodajemy 2 łyżki mąki.
Do tak powstałej masy dodajemy bulion.
I do całości, zaraz po bulionie, 1 szklankę mleka.
Całość mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem, cytryną, vegetą.
Jeśli ktoś z Was nie ma cytryny, może użyć kwasku cytrynowego.

Zapiekankę zalewamy sosem, wstawiamy do gorącego piekarnika.
Całość zapiekamy w temperaturze 180 stopni Celsjusza, przez ok. 1 godzinę.

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Smacznego!

Przepis, wykonanie i zdjęcia: Aga

poniedziałek, 8 czerwca 2015

Sałatka z kurczakiem i brzoskwiniami

Kochani,

tą sałatkę można zaliczyć do tych z linii "Fit- Finesse", którą wymyśliłam, aby łatwiej było szukać osobom zainteresowanym przepisów na dania nie aż tak (!) kaloryczne ;)

Rewelacyjna sałatka, którą możecie serwować na imprezach, biesiadach, spotkaniach grillowych;)
Idealna na kolację, do obiadu.... u mnie na pewno zawita na stole już w najbliższym czasie :)

Sałatka z kurczakiem

www.kuchniasmakow.blogspot.com


Składniki:

pierś z kurczaka
2 - 3 brzoskwinie z puszki
mieszanka sałat
ogórek
pomidor 
papryka

Pierś z kurczaka obsmażyć w przyprawach i ziołach, pozostawić do ostygnięcia.
Jak ostygnie, pokroić w paseczki. Pokroić też brzoskwinie.
Na półmisku ułożyć mieszankę sałat, pomidora, paprykę i ogórka.
Na wierzch ułożyć kurczaka, naprzemiennie z brzoskwinią.
Całość polać sosem.

Sos

2 łyżki musztardy francuskiej wymieszać z 2 łyżkami miodu

www.kuchniasmakow.blogspot.com
Smacznego! 

Przygotowanie, przepis i zdjęcia: Aga :)