Placuszki z cukinii

Kochani,

wrzucam szybko danie dla zapracowanych, którzy nie mają czasu na gotowanie energetycznych potraw.
Propozycja Agi - na elegancko: z łososiem, serkiem i zieleniną.

Placuszki z cukinii

1 średnia cukinia - obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach

2 jajka - roztrzepać

6 łyżek mąki

sól

pieprz

słodka papryka

Wszystkie składniki wymieszać, usmażyć na patelni z obu stron. 

Propozycja podania Agnieszki:

jogurt, łosoś wędzony, koperek

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Wykonanie, zdjęcie i przepis: Agnieszka Prus.

Najlepsza pomidorowa pod słońcem!

Naszło mnie wczoraj wspomnienie piątkowych obiadów z dzieciństwa.
Tak mi wierciło dziurę w głowie, w każdej wolnej szczelinie roiło się od wspomnień.
No i z taką werwą dawno zupy żadnej nie gotowałam.

Wyobraźcie sobie moi drodzy piątkowe, lekko mroźne popołudnie. Słońce prześwituje przez firanki w kuchni. Na podwórzu cała zgraja dzieciaków z czerwonymi nosami bawi się, nie zważając na mróz. A z domu wypływają zapachy...W sieni zaparowane okna, z kuchni roztacza się zapach najlepszego obiadu pod słońcem. Wykwintny w swej prostocie.
Kiedy wbiegaliśmy do kuchni, siadaliśmy przy stole, na którym na drewnianej desce, stał garnek z zupą pomidorową. Obok stał drugi garnek - z ziemniakami duszonymi. Przykryty bawełnianym ręcznikiem, żeby nie uciekało ciepło. A z patelni dochodziły do nas odgłosy skwierczenia jajek sadzonych. Najlepsze były te dobrze wysmażone z przypieczonym białkiem i porządnie ściętym żółtkiem.
I ta cisza, kiedy każde z nas jadło w zapamiętaniu zupę. Zupa, ziemniaki, trochę jajka.
Lub najpierw zupa, potem ziemniaki i jajko. Lub: zupa i ziemniaki, a później jajko i czasami ogórek kiszony, pośpiesznie wyłożony ze słoika. Potajemnie wymieniane uśmiechy i mrugnięcia okiem.
Jacy my byliśmy wtedy szczęśliwi.
Życzę Wam takiego szczęścia i takich obiadów, jakie serwowała nam Babcia.

Zupa pomidorowa

www.kuchniasmakow.blogspot.com

2-3 litry wody

2 kości ( mogą być wieprzowe)

3-4 marchwie całe

1 seler

1 cała cebula

1 pietruszka

kawałek pora w całości

3-4 ziarenka ziela angielskiego

1 listek laurowy

1 przecier pomidorowy (mogą być przetarte pomidory)

2-3 pomidory - obrane ze skórki i pokrojone w cząstki

1-2 cebule drobno pokrojone w kostkę

trochę masła do podmażenia

1 opakowanie makaronu

sól, pieprz, bazylia/pietruszka

vegeta

Do garnka wrzucić kości, marchew, seler, cebulę, pietruszkę, pora, nać zieleniny, ziele angielskie i liść laurowy.

Gotować ok. 1 - 1,5h na wolnym ogniu. 

Cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojonego w cząstki pomidora. Podsmażyć.

Warzywa i mięso z zupy przecedzić przez durszlak. 

Do wywaru dodać przesmażone z cebulą pomidory i przecier. 

Całość doprawić bazylią lub pietruszką i przyprawami do smaku. 

Pogotować ok. 20 minut.

W razie potrzeby całość zmielić blenderem.

W osolonej wodzie ugotować makaron wg instrukcji na opakowaniu. 

Blok czekoladowy z wiśniami (Chocolate Block)

Słuchajcie, nie mogłam się opanować, żeby to CUDO, które wygląda przepysznie, ujrzało światło dzienne jutro. Dlatego z niecierpliwością wystukuję kolejne litery na klawiaturze ;)

Ania napisała, że ma coś. Coś? HIT!
Najlepszy pod słońcem polepszacz nastroju w zimowe dni!
(Pomijając bieganie, maratony, skalpele i cenne minuty wysiłku Waszego i wytrwałości Waszej, jakie wkładacie w ćwiczenia, co by później nabyte kalorie po konsumpcji pyszności różnych spalić.)
Oczywiście najlepsze przepisy dostajemy od mam, cioć, babć i wujów niekiedy.
Ten jest od mamy Ani.
Ania zredukowała tylko trochę zawartość cukru w przepisie.

I wyszedł z niego On:
Idealny...
Rozpływający się w ustach...
Nie narzekający....
Czas umilający.....
Swary łagodzący....
Rozpieszczający....
Rozluźniający i relaksujący....
Zmysły dopieszczający....
Pozytywnie działający....
S-T-O-P!

Blok czekoladowy z wiśniami.

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Przepis:

1 kostka masła (200g)

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki wody

3 łyżki kakao

2 szklanki mleka w proszku

1 paczka herbatników pettit berry

posiekane orzechy włoskie (1 szklanka)

drylowane wiśnie (odcedzone)

rodzynki i inne bakalie wg upodobań

andruty

1. Masło, cukier, wodę i kakao zagotować i wystudzić.

2. Do letniej masy dodać mleko w proszku i zmiksować/ wymieszać.

3. Dodać pokruszone herbatniki, bakalie, wiśnie. Wymieszać łyżką.  

4. Masę wyłożyć na wafla i przykryć drugim. 

5. Całość włożyć do lodówki na kilka godzin. 

Za przepis, zdjęcie i wkład w działanie bloga - dziękujemy Ani C. ;)

Tarta z malinami i borówkami

Kiedy zobaczyłam zdjęcie tej tarty - dzieło Agnieszki -
od razu pomyślałam, że podobnie jak deser Pavlovej,
idealnie oddaje w swej kolorystyce barwy Norwegii.
Zdaję sobie sprawę, iż sezon na maliny się skończył,
ale wrzucam go dla tych, którzy smaki lata chcą odczuć na języku.

Mhmmm..... Pychota!

Tarta z malinami i borówkami

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Spód

350 gram herbatników połączyć z 160 gram masła.

Całość zagnieść, wyłożyć na okrągłą formę do tart. 

Włożyć do piekarnika na ok. 30 minut.

Piec w temperaturze 180 stopni.

Krem budyniowy

2 budynie ugotować w dwóch szklankach mleka

Ostudzić. 

Wyłożyć na wystudzone ciasto

Wierzch posypać malinami i borówkami. 

Można całość polać białą czekoladą. 

Gotowe ciasto wrzucić na godzinę do lodówki. 

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Pudding czekoladowy bez cukru

Witajcie, 

za moim oknem siąpi dziś od rana deszcz.

Czasem i jesień musi zapłakać nad swym losem. 

I zamiast strumienie łez rzewnie wylewać, 

popłakuje sobie cichutko w ten dzień niedzielny. 

Za nami okres przestoju i zastoju na blogu. Do Kuchni powróciłyśmy po dłuższej przerwie. 

Po okresach smutku i radości, czas zakasać rękawy i wziąć się do pracy.

A na blogu dziś wytwór twórczej kreatywności Agnieszki, który umknął mi i zaplątał się w mailach. 

Pudding czekoladowy bez cukru 

Jego zalety: 

- szybki w przygotowaniu, 

- zdrowy,

- zadowoli Wasze kubki smakowe. 

www.kuchniasmakow.blogpost.com

1 dojrzałe avokado

2 banany

2 - 3 łyżki ciemnego kakao

Avokado obieramy ze skórki. Kroimy w cząstki.

Banany podobnie obieramy i kroimy. 

Do całości dodajemy kakao. 

Miksujemy/ blendujemy i gotowe. 

Można przystroić kawałkami truskawek lub bitą śmietaną.