Zupa krem ze szparagów I

Czas na kolejną propozycję dania na weekend!

Propozycja Agnieszki: 

Zupa krem. Cóż można o niej powiedzieć?

Że jest lekka, idealna na tą porę roku, 

smaczna w swej prostocie i szybka do zrobienia. 

Moi Kochani, nie pozostaje Wam nic innego, jak pozwolić się zainspirować i wypróbować przepis :)

Zupa krem ze szparagów

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Pęczek białych szparagów

Kostka rosołowa

Sól

Pieprz

Cytryna

Śmietana 30% lub 12%

Zielona pietruszka do dekoracji

Szparagi umyć, obrać, pokroić w kostkę. 

Zalać wodą tak, aby były przykryte i gotować ok. 30 minut.

Dodać kostkę rosołową, trochę soli, pieprzu, odrobinę soku z cytryny. 

Pogotować chwilkę. 

Całość zblendować. 

Dodać łyżkę śmietany. 

Posypać zieloną pietruszką. 

Zupa doskonała również z grzaneczkami lub kluseczkami lanymi. 

Smacznego!

Przepis/ zdjęcie/ wykonanie/ inspiracja: Agnieszka Karalus ;)

Pulchne ciasto z rabarbarem

Kolejna weekendowa propozycja:

Ciasto z rabarbarem

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Składniki:

250 gram masła

2 szklanki mąki

1 płaska łyżka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

szczypta soli

6 jajek

4-5 łodyg rabarbaru

Wykonanie:

Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól. 

Dodaj masło i jajka. 

Miksuj, aż ciasto będzie gładkie. 

Ciasto przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie średnica 23 cm).

Rabarbar pokrój w kostkę i powbijaj w ciasto. 

Nagrzej uprzednio piekarnik. 

Ciasto piecz w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. 

Po upieczeniu poczekaj, aż ciasto ostygnie. 

Posyp je cukrem pudrem. 

 Smacznego!

Przepis, wykonanie, zdjęcie i inspiracja: Agnieszka Prus

Kotleciki z kalafiora

Kochani, 

zaczyna się weekend, letnie (prawie) spotkania i kulinarne cuda-wianki. 

Z grona Filolożek najbardziej aktywna kulinarnie jest Agnieszka. 

I to jest jej propozycja dla Was na spotkania towarzyskie:

Kotleciki z kalafiora

www.kuchniasmakow.blogspot.com

1 kalafior - Ugotować i zmiksować blenderem. 

1 cebulka - Obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na oliwie.

Składniki powyższe wymieszać.

Dodać 2 roztrzepane jajka, 

4 łyżki mąki pszennej, 

2 łyżki keczupu, 

oregano, 

pieprz, 

sól.

Kotleciki obtoczyć w pokruszonych płatkach kukurydzianych. 

Smażyć na rozgrzanej oliwie.

Smacznego!

Przepis, zdjęcia, foto: Agnieszka Prus

Ryż z warzywami z woka

Ryż z warzywami z woka

Ryż

Ugotujcie wcześniej wodę, aby mieć przygotowany wrzątek do zalania ryżu. 

Do garnka o grubym dnie wrzucamy łyżkę masła klarowanego. 

Rozpuszczamy. Do garnka wsypujemy ryż (ja dałam ok. 2 szklanek). 

Prażymy ryż na maśle. Po chwili zalewamy gorącą wodą. 

Dolewamy wody tak, aby ryż dochodził do siebie w trakcie gotowania. 

Do ryżu można dodać trochę kostki rosołowej i curry. 

Warzywa z woka

3 cukinie

4 marchewki

1 por

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 puszka pomidorów krojonych

pieprz ziołowy, sól, kolendra, vegeta

1 łyżka klarowanego masła

Cukinie, marchewki obieramy - kroimy w półplastry.

Pora kroimy w pół-talarki.

Papryki w paseczki. 

Wszystkie warzywa wrzucamy do woka, dodajemy pomidory, podlewamy delikatnie wodą.

(Jeśli ktoś z Was ma wywar, może podlać je odrobiną wywaru z warzyw). 

 Doprawiamy solą, pieprzem ziołowym, kolendrą i vegetą. 

Dusimy pod przykryciem ok. 20 - 25 minut. 

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Smacznego!

Limo - limo - limonade!

Czas odkurzyć bloga, po bardzo długiej nieobecności naszej.
Nadmiar obowiązków sprawił, że trzeba było pozmieniać chwilowo prioryetety ;)

Ale, ale zapowiadamy nową porcję przepisów,
już bardziej regularne ich umieszczanie,
przepisy, które się tu znajdą...zadziwią niektórych z Was ;)
Ale to z czasem...;)

Tymczasem!
Chłodzimy się, bądź zaczynamy się chłodzić, orzeźwiać, odświeżać.
Wiosna w końcu.
W pełnym rozkwicie.

Limo - limo - limonada!
Dobra ona.
I to jak!

A zatem robimy :)

Oczywiście robiąc ten cudny napój możecie uwzględnić dwie jego wersje:
- na ciepło
- na zimno (z kostkami lodu)

2 łyżeczki cukru zalewamy gorącą wodą (1/4 szklanki) i rozpuszczamy. 

Dolewamy 3/4 szklanki zimnej bądź gorącej wody. 

Następnie dorzucić należy kilka półplasterków cytryny, 

pomarańczy lub mandarynki

i kilka gałązek świeżej mięty. 

Opcja 2:

Zamiast pomarańczy i mandarynek można dać 

tylko cytrynę i maliny. 

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Sama radość przygotowywania i spożywania tegoż filolożkowego napoju ;)

Inspiracja/ zdjęcie/ przepis: Agnieszka.

Chrupiące ciasto czekoladowe

Szybkie, mocno czekoladowe, chrupiące!
Możecie je udoskonalić poprzez dodanie rodzynek lub pokrojonych daktyli.
Czekoladowe ciągoty zaspokojone zostaną od razu.

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Składniki

150 gram kuwertury 

180 gram masła

4 jajka

200 gram cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

190 gram mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

garść płatków migdałów

kilkanaście pokruszonych herbatników

trochę białej startej czekolady

rodzynki, daktyle

Masło i kuwerturę rozpuszczamy na małym ogniu. 

Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą. 

Do ubitych jajek wlewamy rozpuszczone masło - mieszamy. 

Do masy dodajemy mąkę, proszek i sól. Mieszamy.

Na koniec wsypujemy herbatniki, czekoladę, migdały, rodzyniki, daktyle.

Całość mieszamy. 

Pieczemy w 190 stopniach ok. 35 minut (do suchego patyczka).

Smacznego!

Placuszki z cukinii

Kochani,

wrzucam szybko danie dla zapracowanych, którzy nie mają czasu na gotowanie energetycznych potraw.
Propozycja Agi - na elegancko: z łososiem, serkiem i zieleniną.

Placuszki z cukinii

1 średnia cukinia - obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach

2 jajka - roztrzepać

6 łyżek mąki

sól

pieprz

słodka papryka

Wszystkie składniki wymieszać, usmażyć na patelni z obu stron. 

Propozycja podania Agnieszki:

jogurt, łosoś wędzony, koperek

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Wykonanie, zdjęcie i przepis: Agnieszka Prus.