Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Kochani!

Jeszcze jedna propozycja na dłuugi weekend -  tym razem od Agi.
Ale będzie zabawy w kuchni ;)

Ciasto jogurtowe z rabarbarem.

Wykorzystajcie czas, kiedy można jeszcze skorzystać z tego dobrodziejstwa:)
Dodam tylko, że jedząc rabarbar dostarczamy do organizmu witaminy A, C, E, a także potas, sód, magnez, żelazo, beta-karoten, kwas foliowy i błonnik
Nie tylko błonnik, ale i jego niska kaloryczność (w 100 g ma niecałe 20 kcal) sprawiają, że nawet ci z nas, którzy dbają o linię, mogą sobie na kawałek tak pysznego ciasta pozwolić :)

A zatem, zakasać rękawy i do dzieła! :)

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Składniki

150 ml oleju 

1 szklanka cukru 

1 jajko

sok wyciśnięty z 1 cytryny i skórka z niej otarta

600 g jogurtu greckiego

500 g mąki pszennej 

2 łyżeczki sody oczyszczonej

2 pęczki rabarbaru

Przygotowanie

Mąkę pszenną i sodę oczyszczoną przesiać, odłożyć.

W dużej misce wymieszać olej, cukier, jajko, sok z i skórkę z cytryny.

Dodać jogurt i wymieszać. Dodać przesianą mąkę z sodą i wymieszać. 

Ciasto powinno wyjść gęste i może wyglądać na lekko zwarzone - nie przejmujcie się tym.

Blachę o wymiarach 22 x 33 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. 

Przełożyć ciasto. Na wierzch wyłożyć obrany i pokrojony w kostkę rabarbar.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 50 - 60 minut.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Przepis, wykonanie i zdjęcia: Aga

Smacznego!