Zupa-krem z brokuł

Kochani,

dziś postanowiłam zrobić coś szybkiego i wykwintnego zarazem.
Pod ręką miałam brokuły, w ogródku znalazła się marchewka,
a w domowej spiżarni czosnek i cebula.
Same te składniki wystarczą, aby skomponować z nich coś dobrego.
Efekty zobaczycie poniżej.
Krem jest pyszny, lekki i delikatny w smaku.
Można dodać do niego śmietany, creme fraiche lub zaciągnąć go mąką.

Zupa-krem z brokuł

www.kuchniasmakow.blogspot.com

4-6 marchewek

1 cebula

1 duży ząbek czosnku

3 łyżki masła

1 brokuł

4-5 szklanek wody

2-3 łyżki bulionu w proszku

natka pietruszki

ew. pieprz, sól do smaku

ew. śmietana/creme fraiche

1. Marchewkę obrać, drobno pokroić. Cebulę i czosnek obrać, posiekać w kostkę.

Marchewkę, cebulę i czosnek podprażyć na 3 łyżkach masła, ok 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając.

2. Brokuł umyć, podzielić go na różyczki. 

3. Do garnka wlać wodę, wsypać bulion, zagotować. Do gotującego się bulionu dodać gorące warzywa, różyczki z brokuła. Całość gotować ok. 20-30 minut na średnim ogniu.

4. Na koniec krem można zaciągnąć śmietaną/creme fraiche lub mąką i doprawić do smaku. 

5. Całość udekorować pietruszką. 

www.kuchniasmakow.blogspot.com

Smacznego!